Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Мениджър напитки
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Мениджър напитки, който да се присъедини към нашия екип и да поеме отговорността за цялостното управление на напитките в нашето заведение. Идеалният кандидат ще има опит в баровата индустрия, отлични организационни умения и страст към създаването на изключително клиентско изживяване. Мениджърът на напитки ще бъде отговорен за разработването на менюта, управление на запаси, обучение на персонала и поддържане на високи стандарти за обслужване.Основните задължения включват създаване и актуализиране на менюта с напитки, включително коктейли, вина и безалкохолни напитки, в съответствие с тенденциите и предпочитанията на клиентите. Мениджърът ще следи за качеството на предлаганите напитки, ще работи в тясно сътрудничество с доставчици и ще управлява бюджета за напитки. Освен това ще отговаря за подбора, обучението и мотивацията на бармани и сервитьори, за да се гарантира отлично обслужване.Кандидатът трябва да има задълбочени познания за алкохолни и безалкохолни напитки, умения за дегустация и съчетаване на напитки с храна, както и способност да анализира продажбите и да оптимизира предлагането. Очакваме инициативност, креативност и способност за работа под напрежение в динамична среда.Ако сте страстен по отношение на напитките, имате лидерски качества и искате да бъдете част от екип, който се стреми към съвършенство, ще се радваме да се свържете с нас.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Разработване и актуализиране на менюта с напитки
- Управление на запаси и поръчки на напитки
- Контрол на качеството на предлаганите напитки
- Обучение и ръководство на бармани и сервитьори
- Създаване на стандарти за обслужване и следене за тяхното спазване
- Анализ на продажбите и оптимизация на предлагането
- Сътрудничество с доставчици и договаряне на условия
- Следене на тенденции в индустрията и прилагане на иновации
- Управление на бюджета за напитки
- Осигуряване на спазване на законовите изисквания относно алкохола
Изисквания
Text copied to clipboard!- Минимум 3 години опит в бар или ресторант
- Отлични познания за алкохолни и безалкохолни напитки
- Умения за дегустация и съчетаване на напитки с храна
- Лидерски и организационни умения
- Способност за работа под напрежение
- Добри комуникационни умения
- Опит в управление на екип
- Умения за работа с POS системи и инвентарен софтуер
- Креативност и внимание към детайла
- Добро владеене на английски език е предимство
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв е вашият опит в управлението на напитки?
- Как подхождате към създаването на ново меню с напитки?
- Как обучавате нови членове на екипа?
- Как се справяте с недоволни клиенти?
- Какви са вашите любими тенденции в света на напитките?
- Как управлявате бюджета за напитки?
- Какви мерки предприемате за контрол на качеството?
- Какви софтуерни системи сте използвали за управление на запаси?
- Какви са вашите силни страни като лидер?
- Какво ви мотивира да работите в тази роля?
